|
Horeca Spanje |
|
|
Spanje, ‘Everything under the
sun’
Bestuursvormen in Spanje
Na de dood van dictator Franco in 1975 is er veel veranderd
in Spanje. De centale besluitvorming heeft plaatsgemaakt voor
een gedecentraliseerde politiek.
Spanje heeft nu vier lagen van bestuur :
gemeenten, provincies, autonome gemeenschappen en de centrale regering.
De centrale regering
in Madrid heeft de uitvoerende macht, het parlement de wetgevende
macht. Het parlement bestaat uit twee kamers: het Congres
van Afgevaardigden, dat 350 leden telt en vergelijkbaar is
met de Tweede Kamer, en de Senaat, die uit 256 leden bestaat.
Iedere vier jaar vinden voor beide kamers de verkiezingen
plaats. Van deze 256 senatoren worden er 208 rechtstreeks
gekozen, de resterende 48 senaatsleden worden benoemd door
de autonome deelregeringen.
Op regionaal niveau wordt Spanje bestuurd door zeventien autonome
deelregeringen.
Deze zeventien autonome deelgemeenschappen beschikken over
vele bevoegdheden op het gebied van wetgeving, organisatie
van de instanties, het lokale beleid, de stedenbouw, de handel,
de sociale hulp e.d. Het is raadzaam u goed te informeren
inzake de relevante regelgeving.
Naast de zeventien deelregeringen heeft Spanje 50 provincies
die elk een eigen bestuursorgaan kennen. Al deze 50 provincies
zijn vertegenwoordigd in de centrale regering in Madrid.
Het laagste bestuurlijke niveau wordt gevormd door de gemeenten.
De bevoegdheden van de gemeenten kunnen verschillende consequenties
voor het vergunningen- en vestigingsbeleid inhouden.
Ter illustratie: in Barcelona is het beleid van openingstijden
stringent en dient een bar om drie uur zijn deuren te sluiten.
Daarentegen kan een bar in Zaragoza doorgaan tot zeven uur
‘s morgens.
Taal
De hoofdtaal in Spanje
is het Spaans, ook wel Castiliaans genoemd. Er zijn echter
drie autonome gemeenschappen waar er naast het Spaans ook
een andere taal wordt gesproken. In Catalonië is dat Catalaans,
in Baskenland het Baskisch en in Galicië het Galicisch.
Over het algemeen spreekt de Spanjaard, naast zijn moedertaal,
geen andere talen (zelfs geen Engels, Frans of Duits). Indien
u de Spaanse taal niet beheerst is het mogelijk dat u bij
de onderhandelingen een tolk nodig hebt.
De 17 autonome gemeenschappen in kaart gebracht
km2
%
km2
%
|
Andalucië
Aragon
Asturias
Balearen
Baskenland
Canarische
Eilanden
Cantabria
Castilla
y Leon
Castilla
de la Mancha
|
87600
47720
10604
4992
7235
7447
5321
94224
79462
|
17,3
9,4
2,1
1,0
1,4
1,5
1,1
18,6
15,7
|
Catalonië
Extremadura
Galicië
Madrid
Murcia
Navarra
Rioja
Valencia
(Ceuta /Melilla )
|
32113
41635
29574
8028
11314
10391
5045
23255
(19 /13)
|
6,3
8,2
5,8
1,6
2,2
2,1
1,0
4,6
|
(bron :
Institituto Nacional de Estadistica (INE))
Bevolkingsdichtheid
en welvaart
In de verschillende regio’s in Spanje bestaan grote verschillen
met betrekking tot de bevolkingdichtheid en welvarendheid.
Madrid en Catalonië hebben de grootste bevolkingsdichtheid
met meer dan 500 inwoners per km2. Op de hoogvlakten rond
Madrid ligt deze beneden de 30 inwoners per km2. De rijkste
gebieden van Spanje liggen vooral in het noorden, Baskenland
en Navarra, met een jaarinkomen van gemiddeld 12.500 en 13.500
euro, gevolgd door Catalonië, Balearen en Madrid, tussen 11.500
en 13.500 euro. De laagste jaarinkomens worden gegenereerd
in Extremadura (circa 7.750 euro) en Andalusië en Murcia
(tussen 8.225 en 8.800 euro). Het Spaans gemiddelde ligt tussen
8.800 en 13.500 euro. De rijkste provincies van Spanje zijn
Girona, Lleida, Guipúzcoa, Alava en Navarra, gevolgd
door Balearen, Barcelona, Biskaje en Madrid. De armste provincies
zijn Badajoz, Cadiz, Cáceres, Jaén, Córdoba
en Granada. De meeste commerciële activiteit vinden we in
Catalonië (18,2% van het nationaal totaal), gevolgd door Andalusië
en Madrid. De provincies met de meeste toeristische activiteiten
zijn Madrid, met de hoofdstad van het grootste toeristisch
belang, gevolgd door Catalonië en de Canarische Eilanden.
De meeste industriën zijn na Barcelona te vinden in Madrid,
Valencia en Biskaje.
(bron:
Anuario Comercial de España 2008)
Trends
in toerisme
Spanje is in trek. Het land heeft zich de laatste jaren sterk
ontwikkeld en is populair bij grote investeerders. Het land
blijft onverminderd populair als vakantieland. Toeristen verwachten
echter wel kwaliteit. Men is thuis gewend geraakt aan meer
luxe dan vroeger en verwacht wordt dat de vakantievoozieningen
met deze trend meegaan.
Het aanbod van toeristische voorzieningen in Spanje is sterk
gestegen. Wereldwijd heeft Spanje na Frankrijk het grootse
aanbod vakantievoorzieningen. Het neemt daarmee 8% van het
wereldtotaal voor zijn rekening. De toename van het aantal
vakanties door de vermindering van het aantal werkdagen en
het bezitten van meer vrije tijd, waarborgt de continuïteit
in de groei van het toerisme. In 2003 hebben circa 62,5 miljoen
toeristen Spanje bezocht. Van deze toeristen kwam meer dan
de helft uit eigen land en de rest voornamelijk uit het Verenigd
Koninkrijk 25,1%, Duitsland 19,7 en Frankrijk 10,9%. In Spanje
vinden op jaarbasis bijna 228 miljoen overnachtingen plaats
en daarmee is het land de nummer 3 in de wereld. Spanje is
daarbij een alternatief geworden voor door politieke onrust
geplaagde andere mediterrane landen. Wat betreft zon-zee vakanties
is Spanje de onbetwiste marktleider.
Cultuurverschillen en gedragskenmerken
De
spanjaard is in de regel niet bijzonder gecharmeerd van de
vele buitenlandse ketens die een groot deel van de goedlopende
bedrijven in handen hebben gekregen. Dit geldt met name voor
de horeca. Goede voorbeelden hiervan zijn Planet Hollywood,
Baja Beach Club, Arts Hotel en Hard Rock Cafe. Vooral in steden
als Barcelona en Madrid zijn de meest begeerde lokaties in
handen van dergelijke buitenlandse ketens. Het kan om deze
reden voorkomen dat u bij de bank, het gemeentehuis en andere
instellingen in eerste instantie koel en onaardig te woord
wordt gestaan. Indien u echter vriendelijk blijft en uw gesprekspartner
met respect benadert zal het gesprek over het algemeen een
positieve wending nemen.
Buiten Spanje bestaat nog steeds het vooroordeel dat de Spanjaard
in de regel traag werkt en graag verplichtingen voor zich
uitschuift. Barcelona is een uitstekend voorbeeld dat aantoont
dat men tegenwoordig in Spanje een enorme handelsdrang kent
en dat er zeer professioneel, dynamisch en flexibel te werk
wordt gegaan. Indien men buiten Spanje beseft dat er culturele
verschillen bestaan tussen de verschillende landen en dat
de gebruiken, normen en waarden in Spanje enigzins verschillen
met die van andere landen, zal men zich realiseren dat Spanje
een land is van ongekende mogelijkheden.
Wanneer een Nederlander zich onheus bejegend voelt kan het
gebeuren dat hij niet, of met moeite, de aangeboden excuses
of verzachtende omstandigheden wil aannemen. Deze ‘Nederlandse
rechtlijnigheid’ wordt over het algemeen door de Spanjaard
niet begrepen. In de regel levert de Nederlander, indien hem
dat het beste lijkt, directe en duidelijke kritiek. De Spanjaard
daarentegen heeft daar meer moeite mee en zal zijn kritiek
voorzichtiger inpakken en proberen de andere partij niet voor
het hoofd te stoten. Dit is een eigenschap waar een Nederlander
over het algemeen moeite mee heeft. De Spanjaard laat zich
weliswaar negatief uit over zijn land, maar dat wil niet zeggen
dat hij geen nationale trots kent. Het wordt in Spanje niet
gewaardeerd wanneer buitenlanders zich negatief uiten over
dit land.
Een Nederlander is vaak ter goede trouw bij onderhandelingen
en vindt het niet altijd nodig om alle punten vast te leggen.
Het is echter raadzaam dit wel te doen in Spanje. In Spanje
zelf is dit al helemaal niet gebruikelijk en het zou kunnen
dat een Spaanse partner dit als overdreven ervaart. Aan de
andere kant zorgt u er op deze wijze voor dat u later niet
voor onaangename verassingen komt te staan. De Spanjaard kent
in de regel un eenmaal een andere betekenis toe aan het begrip
afspraak dan de Nederlander. Een notaris vertelde eens:“ Iedereen
is in Spanje tegerlijkertijd advocaat, financieel adviseur
en notaris, men profileert zich als all-round professioneel
raadgever”. Het
is echter raadzaam de informatie zoveel mogelijk uit
eerste hand en van de juiste personen te betrekken. Vertrouw
nooit teveel op alle adviezen die een Spanjaard u soms maar
al te graag wil geven.
Een ander vooroordeel met betrekking tot de Spanjaard is dat
deze corrupt en gemakkelijk te manipuleren zou zijn. Dit
is echter een pertinente misvatting en insinuaties in deze
richting kunnen dan ook een hoop kwaad bloed zetten. Het is
dus niet noodzakelijk meteen met bankbiljetten te zwaaien
om de douanebeambte te overtuigen.
In de zakelijke omgang verandert het ‘u’ al snel in ‘jij’
en ‘jou’. In het algemeen zijn Spanjaarden hartelijk en gastvrij,
maar ze hebben hun trots. In de omgang met buitenlanders trachten
Spanjaarden dan ook vaak hun tekortkomingen achter een zekere
arrogantie te verbergen. Het is onverstandig uzelf overheersend,
onbuigzaam of ongeduldig op te stellen. De
Spanjaard is gesteld op uiterst verzorgde en enigszins klassieke
kleding. De
vouw in de broek dient derhalve perfect te zitten en de schoenen
dienen te spiegelen.
Indien u in Spanje de juiste personen wil spreken is een kruiwagen en
een gezonde portie geduld vaak onontbeerlijk. Afspraken worden op het
laatste moment afgezegd en er zal menig telefoontje voor nodig zijn om de
uiteindelijke afspraak te regelen. Daarnaast heeft een Spanjaard
er vaak moeite mee om ronduit te zeggen dat hij niet geïnteresseerd is.
Om te vermijden dat u weken aan het lijntje wordt gehouden is het zaak in
een vroeg stadium duidelijkheid te verschaffen inzake de oprechtheid van
de interesse van uw Spaanse relatie.
De kust en haar kenmerken
Costa
Brava, van Franse grens tot Barcelona
Van
de verschillende kusten die Spanje rijk is wordt de Costa
Brava door de Nederlanders verreweg het meeste bezocht. Eén
van de redenen hiervoor is gelegen in het feit dat de Costa
Brava vanuit Nederland met de auto gemakkelijk te bereiken
is. De andere ‘Costas’ liggen verder zuidwaarts en zijn derhalve
met eigen vervoer minder gemakkelijk bereikbaar. Over de gehele
kustlijn vindt men aan de Costa Brava bijzonder veel campings,
appartementencomplexen en hotels. Het toerisme aan de Costa
Brava, niet zelden verzorgd door ‘touroperators’, kan worden
bestempeld als ‘massatoerisme’, het is eerder de kwantiteit
dan de kwaliteit die aan de Costa Brava voorop staat.
Ongeveer
90% van de toeristen die de Costa Brava aan doet brengt haar
tijd door in de maanden juli en/of augustus. Hun wensen zijn
over het algemeen beperkt tot zon, zee, strand en uitgaan.
Cultuur en folklore zijn derhalve taboe. De Nederlanders zoeken
elkaar in de regel op en begeven zich met name in Nederlands
geörienteerde horecagelegenheden. Populairste bestemmingen
zijn Lloret de Mar, Rosas, Malgrat, Blanes en Playa d’Aro.
Gedurende de eerder genoemde maanden zijn deze plaatsen overbevolkt
en komt het massatoerisme tot volle wasdom.
|
|
inwoners
|
Economisch
nivo
|
restaurants & bars
|
winkeliers
|
Index
bijdrage toerisme1
|
|
Lloret de Mar
|
17875
|
9
|
396
|
746
|
1053
|
|
Rosas
|
12022
|
9
|
267
|
481
|
265
|
|
Playa d’Aro
|
5785
|
10
|
204
|
380
|
299
|
|
Blanes
|
28826
|
8
|
282
|
967
|
246
|
(bron:
Anuario comercial de España 2008; 1 Totaal voor Spanje is 100.000)
Costa Dorada; van Barcelona tot Peñiscola
Direct
beneden Barcelona vinden we de Costa Dorada. De bekendste
plaatsen aan deze kust zijn Salou, Cambrils, Calafell en Sitges.
In Salou is het aantal Nederlands geörienteerde horecagelegenheden
in de laatste twee jaar verdrievoudigd. Dit komt er zogezegd
op neer dat steeds meer vissers in dezelfde vijver hun geluk
beproeven, wat de onderlinge verstandhouding uiteraard niet
ten goede komt. Waar de sfeer in Lloret nog kan worden betiteld
als ‘vriendelijk’, is de ambiance in Salou inmiddels verworden
tot een koele concurrentiestrijd.
De badplaats Sitges staat bekend
om haar gevarieerde publiek, met als grootste vertegenwoordiging de
internationale en Spaanse ‘homo scene’.
Salou en Sitges zijn wat betreft de Costa Dorada
betreft het meest internationaal geörienteerd.
|
|
inwoners
|
Economisch
nivo
|
restaurants & bars
|
winkeliers
|
Index
bijdrage toerisme1
|
|
Salou
|
11499
|
8
|
286
|
523
|
829
|
|
Cambrills
|
18385
|
8
|
310
|
593
|
325
|
|
Sitges
|
17600
|
8
|
316
|
655
|
237
|
|
Calafell
|
10576
|
7
|
228
|
450
|
62
|
(bron:
Anuario comercial de España 2008; 1 Totaal voor Spanje is
100.000)
|